BILLIG MAT

Som student behöver man ibland laga soppa på en spik. Problemet är att det inte smakar så bra. Här finner du några av mina egna recept som innehåller få och ganska billiga ingredienser och är riktigt enkla att göra. Nyaste recepten ligger överst! Alla recept är för två personer.

TONFISKGRYTA OCH RIS
Detta behövs:
  • En burk tonfisk i vatten (köp något billigt märke)
  • En burk bambuskott
  • En burk krossade tomater
  • En burk champinjoner
  • En gul lök
  • En liten purjolök
  • En vitlöksklyfta i tunna skivor
  • Kinesisk soja
  • Matolja
  • Salt
  • Peppar
  • Curry


    • Gör så här:
    Bryn lök och purjolök i lite matolja, häll i bambuskotten mot slutet och häll över lite kinesisk soja. När allt har fått lite färg, tillsätt tomaterna, champinjonerna, vitlöken och sist tonfisken. Krydda efter smak med salt och peppar och curry. Servera detta till ris och en grönsallad. Stommen i grytan är tomaterna, curryn och tonfisken, det andra gör grytan både matigare och godare, men går såklart att utesluta eller byta ut mot något annat.

    MATIG KORVGRYTA
    Detta behövs:
  • Korv (falukorv, grillkorv etc)
  • Gul lök
  • Ett paket frysta rotsaker/rotfrukter
  • 2 ½ dl matlagningsgrädde
  • Tomatpuré
  • Salt
  • Peppar
  • Chilipulver


    • Gör så här:
    Skär korven i stavar eller slantar. Bryn den i lite matolja eller margarin och tillsätt löken mot slutet. Tina rotsakerna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll på grädden och tillsätt rotsakerna. Krydda med salt, peppar och lite chilipulver. Rör i tomatpuré efter smak. Börja med matsked, smaka av och tillsätt mer om det behövs. Låt koka på svag värme en liten stund och servera med ris eller pasta och en grönsallad. Det går utmärkt att byta ut rotsakerna mot någon annan sort, t ex wokgrönsaker som finns i olika varianter beroende på vad man har hemma eller är sugen på.

    MONKANS BACONSÅS
    Detta behöver du:
  • Ett paket bacon (eller två)
  • ca 2 msk mjöl
  • 50 g smör
  • En gul lök
  • 5 dl mjölk
  • 1-2 msk krossade tomater (går att byta ut mot lite ketchup)
  • 1 krm senap
  • salt, vitpeppar

    • Gör så här:
    Stek baconet i småbitar och bryn löken mjuk. Smält smöret i en gryta och rör ned mjölet. Eftersom det lätt bränner vid kan man ta av grytan från spisen när man gör detta. Späd med lite av mjölken och sätt tillbaka grytan på spisen. Vispa hela tiden, annars bränner det fast. Fortsätt att vispa hela tiden tills du tillsatt all mjölk. När såsen har lagom konsistens, blanda i senap, tomaterna och slutligen bacon och lök. Smaka av med salt och peppar. Servera med spaghetti eller annan pasta.

    ITALIENSK KORV
    Detta behövs:
  • Falukorv
  • En burk krossade tomater
  • En eller två vitlöksklyftor
  • En gul lök
  • Ett paket riven ost (eller ost man har hemma)
  • Rosmarin
  • Grovmalen svartpeppar


    • Gör så här:
    Skiva korven och lägg i en ugnsäker form. Blanda krossade tomater, pressad vitlök, lök i små bitar och kryddor i en skål och täck korven med blandningen. Strö över riven ost. Ställ mitt i ugnen på 225 C i ca 20 minuter. Servera med någon form av pasta och grön sallad. Till denna rätt passar det utmärkt med rött vin om kassan tål det.

    KYCKLINGFILÉ MED VITLÖK OCH ÖRTER
    Detta behövs:
  • 2-4 kycklingfiléer
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • ca hälften av en Creme Bonjour Cuisine vitlök och örter
  • Någon slags potatis, t ex klyftor eller pommes frittes


    • Gör så här:
    Bryn kycklingfiléerna runt om. Krydda med salt och pepparmix (eller bara vitpeppar). Häll på grädden och creme fraichen och låt allting puttra på svag värme under lock ca 15 minuter tills kycklingfiléerna är genomstekta. Servera med en sallad och valfri potatis. Kan tänka mig att ris eller pasta också passar bra till. Köper man frysta filéer på extrapris är detta en enkel och ganska billig festrätt

    TONFISKGRATÄNG
    Detta behövs:
  • 1 burk tonfisk i vatten
  • Kokt ris, ca 4 portioner
  • ca 25 gram smör el margarin
  • ca ½ dl vetemjöl
  • ca 5 dl mjölk
  • salt, peppar och curry


    • Gör så här:
    Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Bred ut riset i botten på en ugnsfast form. Dela i sär tonfisken och lägg den över riset. Smält smöret och vispa i mjölet. Späd sedan med mjölk och vispa hela tiden (mjöl bränner lätt i botten). När såsen fått en lagomt tjock konstistens, ta av den från spisen och krydda med salt, peppar och ganska mycket curry. Hälls såsen över tonfisken och ställ in i ugnen i ca 20 minuter. Kanongott med sallad till!!

    TIPS
    Köp mycket konserver. Det går att trolla med det mesta. Samåk med någon kompis till Stormarknader typ OBS eller varför inte Ö&B där pasta och konserver är väldigt billigt. Köp billigt ris typ Euroshopper (ICA). Lök är också ett måste att ha hemma (om man gillar lök vill säga). Matlagningsgrädden har lång hållbarhet och kan därför också alltid finnas i kylen. Planera maten för en vecka i taget och handla efter en lista. Sen återstår bara för mig att leva som jag lär!!

    Fler recept kommer vartefter jag kommer på dom, förmodligen i slutet av någon månad när kassan är skral. Om du provar något recept och gillar det så får du gärna berätta det för mig via mejl eller i min gästbok.